Los grados Brix (símbolo °Bx) miden el cociente total de
sacarosa disuelta en un líquido. Una
solución de 25 °Bx tiene 25
g de azúcar (sacarosa) por 100
g de líquido o, dicho de otro modo, hay 25 g de sacarosa y 75 g de agua en los 100 g de la solución.
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